À la mi-septembre 2026, les vendeurs vietnamiens d'amandes de cajou W320 refusaient en général de descendre sous 3,15 dollars la livre, d'après le service d'information CMB. En juillet, l'origine africaine s'affichait entre 3,35 et 3,50 dollars la livre. Au même moment, une tonne de noix brutes ivoiriennes se négociait autour de 1 540 dollars, livrée au Vietnam.
Une tonne d'amandes W320 vaut donc plus de 6 800 dollars, quand la noix brute qui la produit est vendue à l'étranger pour une fraction de ce prix. C'est tout l'enjeu de la transformation locale. Voici ce que veut dire W320, comment se lit une fiche de qualité, et comment acheter des amandes directement auprès des transformateurs d'Afrique de l'Ouest.
Ce que veut dire W320
Le commerce mondial des amandes de cajou suit la norme de l'Association of Food Industries (AFI), une association américaine du secteur alimentaire, mise à jour en septembre 2023.
- W signifie whole, entière : une amande dont au plus un huitième a été cassé.
- 320 désigne le calibre : 300 à 320 amandes par livre, soit 660 à 706 par kilo.
Plus le nombre est petit, plus l'amande est grosse, et plus elle est chère.
| Calibre | Amandes par livre | Amandes par kilo |
|---|---|---|
| 180 | 140 à 180 | 266 à 395 |
| 210 | 180 à 210 | 395 à 465 |
| 240 | 220 à 240 | 485 à 530 |
| 320 | 300 à 320 | 660 à 706 |
| 450 | 400 à 450 | 880 à 990 |
Le W320 est le calibre de référence du marché : c'est celui dont on suit le prix.
Les qualités et les brisures
La couleur décide de la qualité :
- première qualité, dite fancy, d'une couleur uniforme blanche, jaune clair ou ivoire pâle : c'est le « WW » des offres vietnamiennes ;
- deuxième qualité, dite scorched (SW), plus foncée ;
- qualités tachées (LBW, LBP) et dessert, pour la transformation.
Les amandes cassées ont leurs propres noms : butts (cassées en travers), splits (fendues en deux dans la longueur), puis les morceaux, classés par taille (LWP, SWP, BB). Elles se vendent bien moins cher que les entières : en juillet 2026, de 1,40 à 2,80 dollars la livre selon la qualité.
La fiche de qualité
La norme AFI fixe notamment :
- une humidité comprise entre 3 % et 5 % ;
- au plus 10 % en poids d'amandes du calibre inférieur ;
- au plus 10 % en poids de brisures dans les amandes entières ;
- une acidité libre d'au plus 1,5 % et un indice de peroxyde d'au plus 5 meq/kg, signes de fraîcheur ;
- l'absence de salmonelle et d'E. coli ;
- pour les aflatoxines, les limites du pays où la marchandise est vendue : dans l'Union européenne, celles du règlement (UE) 2023/915.
La norme prévoit aussi que chaque expédition soit inspectée avant chargement.
Le prix du W320 en 2026
| Origine | Prix indicatif | Date |
|---|---|---|
| Vietnam, FOB | 3,10 à 3,30 dollars la livre | mi-septembre 2026 |
| Vietnam, FOB Hô-Chi-Minh-Ville | 7,00 à 7,50 dollars le kilo | premier semestre 2026 |
| Afrique, FOB | 3,35 à 3,50 dollars la livre | juillet 2026 |
| Inde, FOB | environ 3,75 dollars la livre | juillet 2026 |
Ces prix sont des repères publiés par des services d'information et des exportateurs. Le prix réel dépend de la qualité, de la certification, de l'emballage et de la date de chargement.
Le chargement d'un conteneur
Les amandes voyagent sous vide, en sachets ou en boîtes métalliques, pour éviter l'oxydation. Les offres commerciales indiquent en général des cartons de 50 livres, soit deux sachets ou deux boîtes de 25 livres, et 700 cartons par conteneur de 20 pieds : 35 000 livres, environ 15,9 tonnes.
À 3,10 dollars la livre, un tel conteneur vaut environ 108 500 dollars ; à 3,50 dollars, environ 122 500 dollars. Pour un conteneur de 40 pieds, le poids net dépend de l'emballage et du poids maximal autorisé : faites-le toujours préciser par écrit.
Acheter en Afrique de l'Ouest
La Côte d'Ivoire est le premier producteur de noix de cajou d'Afrique de l'Ouest, et elle transforme une part croissante de sa récolte : environ 600 000 tonnes de noix brutes en 2025, selon l'Alliance africaine du cajou, soit 81 % des volumes transformés dans la région. Le Bénin interdit l'exportation de la noix brute depuis avril 2024 et pousse ses usines. Le Burkina Faso, le Ghana et le Togo ont aussi des transformateurs.
Pour acheter des amandes :
- Rédigez votre cahier des charges : calibre, qualité, récolte, humidité, emballage, certifications exigées (HACCP, ISO 22000, BRC, halal), quantité, port de destination.
- Demandez des offres à plusieurs transformateurs agréés, avec leur fiche technique et leurs certificats.
- Faites inspecter avant chargement par un organisme indépendant, sur votre spécification.
- Payez par crédit documentaire, contre les documents d'expédition et le certificat d'inspection.
Notre lecture
La noix de cajou est l'exemple parfait de ce que l'Afrique de l'Ouest perd en vendant brut. La Côte d'Ivoire a montré qu'on pouvait changer cela : elle transforme désormais des centaines de milliers de tonnes. Il reste à vendre ces amandes directement aux acheteurs finaux, avec la même exigence de qualité que le Vietnam ou l'Inde, au lieu de passer par des intermédiaires qui gardent la marge.
Questions fréquentes
Que signifie W320 pour les noix de cajou ?
Amande entière, de 300 à 320 amandes par livre, soit 660 à 706 par kilo, selon la norme AFI.
Quel est le prix du cajou W320 ?
À la mi-septembre 2026, autour de 3,10 à 3,30 dollars la livre FOB Vietnam. L'origine africaine était annoncée à 3,35 à 3,50 dollars la livre en juillet.
Quelle différence entre W240 et W320 ?
Le W240 est plus gros : 220 à 240 amandes par livre. Il se vend plus cher, autour de 3,45 à 3,55 dollars la livre au Vietnam à la mi-septembre 2026.
Que veut dire WW320 ?
White Whole 320 : amande entière, blanche, de première qualité, calibre 320.
Combien d'amandes de cajou dans un conteneur de 20 pieds ?
Les offres commerciales indiquent en général 700 cartons de 50 livres, soit environ 15,9 tonnes.
Ce que nous faisons
GraceRoad cherche des amandes de cajou auprès des transformateurs d'Afrique de l'Ouest, sur mandat, avec des frais de sourcing fixés d'avance. Nous vérifions le transformateur, faisons inspecter chaque lot selon votre spécification et organisons le transport jusqu'à votre port.
À lire aussi : prix de la noix de cajou brute en 2026 et agent de sourcing en Afrique : prix, mandat, comment choisir.
Sources : Association of Food Industries, « Specifications for cashew kernels », mise à jour de septembre 2023 ; CMB News, 10 juillet et 18 septembre 2026, sur les prix des amandes et des noix brutes ; SVC Group, « Vietnam Cashew Market: H1 2026 Review and H2 Outlook », 1er juillet 2026 ; Alliance africaine du cajou, sur la transformation en Côte d'Ivoire en 2025 ; notre article sur le prix du cajou en 2026, pour le Bénin ; offres commerciales publiées, pour le chargement des conteneurs.